|
|
|
|
|
| Автор: |
тралмастер [ Вс фев 11, 2024 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Коптим рыбу дома,в квартире. |
Всем привет! Решил скоптить рыбу дома.раньше только на улице-не было вытяжки. и так начнем.в начале .естественно на рыбалку
Вложение: IMG_20240210_165949.jpg
-ну пипец,а кто чистить будет?
Вложение: IMG_20240211_085143.jpg
почистил и подсолил.притащил коптилку, заправил шепой
Вложение: IMG_20240211_085624.jpg
расположил рыб на противень и коптилку
Вложение: IMG_20240211_085652.jpg
Кто не знает- это финская электро коптилка 1100вт,нерщавейка.пользуюсь 8 год.
ставлю на плиту. и включаю в сеть и вытяжку
Вложение: IMG_20240211_085829.jpg
погнали-
Вложение: IMG_20240211_092352.jpg
40 минут и выключаю из сети.жду чтоб процесс тления щепы прекратился-получилось минут 5.
Вложение: IMG_20240211_095346.jpg
ну и конечный результат
Вложение: IMG_20240211_100452.jpg
тест выдержало- на кухне дыма не было.
приятного аппетита-у кого есть возможность коптить дома. 
|
| Автор: |
Красная Шапка [ Вс фев 11, 2024 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
 .
|
| Автор: |
sts10 [ Пн фев 12, 2024 12:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
Всем привет! Копчу рыбу так уже более 10-ти лет, в типовой девятиэтажке . Запах на кухне конечно после копчения присутствует, но не более. Костровая коптилка есть (бикс мед.  ), но не использую уже давно. Только такую рыбу копчу минут 25. Щуку околокилошную примерно 30-35 мин. Коптилка . (не реклама  ).
|
| Автор: |
махор [ Пн фев 12, 2024 23:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
Гггггг
|
| Автор: |
егор [ Вт фев 13, 2024 11:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
Дамным дамно, купил в Шуе, в павильоне "Визит", подобную коптильню, копчу на лоджии.
|
| Автор: |
sts10 [ Вт фев 13, 2024 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
егор
На лоджии побаиваюсь. Ибо сердобольные граждане, проходящие мимо, увидев дым и почувствовав запах, могут принять не соответствующее обстановке решение 
|
| Автор: |
Domowoy [ Вт фев 13, 2024 12:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
Копчёного много вредно
Поэтому-то копчу летом традиционно на улице!
|
| Автор: |
Фарт [ Ср фев 21, 2024 5:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
Domowoy писал(а): Копчёного много вредно
Поэтому-то копчу летом традиционно на улице!
Полностью согласен и придерживаюсь к данному подходу.....
Очень давно, лет 40 назад, попробовал жарить шашлыки на балконе....разумеется пожарил, но удовольствия не получил кроме запаха и дымка и это было первый и последний раз!!! Все же шашлыки, копчение рыбы это своего рода ритуал, ШАМАНСТВО впрочем как и рыбалка тоже, которые начинаются задолго до самого действия со своими определенными алгоритмами. Это праздник ДУШИ в моем понимании......
|
| Автор: |
тралмастер [ Ср фев 21, 2024 8:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Коптим рыбу дома,в квартире. |
Domowoy писал(а): Поэтому-то копчу летом традиционно на улице!
Главное ,чтоб лето на выходные выпало 
|
| Страница 1 из 1 |
Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/ |
|
|
|
|
|
