|
| Автор: |
Самогонщик [ Вт мар 08, 2011 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Не пьянки ради… |
Искусству самогоноварения посвящается.
Н.М.Карамзин в Истории государства Российского (Том I, Глава IX.) рассказывает как Великий князь Владимир искал истину в разных Верах. Он принял послов Веры Магометанской, Католической, Иудейской и Греческой. Описание Магометова рая и цветущих гурий пленило воображение Князя, но запрещение пить вино - казалось ему уставом безрассудным. Вино, сказал он, есть веселие для Русских; не можем быть без него. И принята была истина безымянного греческого философа.
На пирах наши предки баловались медами, абсолютно полезными для здоровья напитками. Самогон распространился на Руси в эпоху правления Ивана Грозного. Именно тогда был создан первый кабак. Располагался он в Кремле и был предназначен только для опричников. Пить там разрешалось сколько угодно. Простолюдинам разрешалось пить только на Рождество, Пасху и Дмитровскую родительскую субботу. Много лет прошло с тех пор.
Существует огромное количество рецептов приготовления самогона и не меньшее число секретов и тайн искусства самогоноварения. В течении длительного времени эта тема находилась под запретом, в результате чего практически утерян навык изготовления высококачественных домашних напитков. Взамен народу достались спиртосодержащие и парфюмерные жидкости. Уголовный кодекс, принятый в 1997 году, отменил ответственность за самогоноварение для личных целей. Теперь можно.
Друзья, давайте поделимся известными Вам рецептами. А еще поговорим здесь об умении красиво пить, о правилах и ритуалах питья. Ведь это признак мудрости а не порок.
|
| Автор: |
кириенкою николай [ Вт мар 08, 2011 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Историки говорят что якобы водку завезли купцы, и называлась онная живая вода так как использовалась в лечебных целях .А матушка Русь славилась медами тоесть медовуха. !!!!! 
|
| Автор: |
fiks [ Вт мар 08, 2011 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
В Карелии трудно с сырьём, не из чего делать. Придётся всё покупать.
Для браги нужны сахара ( фруктозы ) или крахмалы. Как известно , на севере растения , содержащие эти ингридиенты растут очень плохо или вообще не растут ( виноград, слива, сладкие яблоки, другие сладкие фрукты. Пшеница и другие злаковые, содержащие до 95% крахмала - то же)
Картофель содержит 20-25 % в лучшем случае.
Сахарная свёкла - то ж не вырастает...
Разговор пустой получается.
Разве что мёд. Из мёда выйдет . Ещё как, но ...себестоимость будет чрезвычайно высока и пить такой продукт в нашем понимании литрами будет дороговато.
|
| Автор: |
Самогонщик [ Вт мар 08, 2011 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Алексей, спасибо.
Но хотелось бы узнать сохранившиеся в Карелии рецепты из местного сырья. Может у кого есть. Я сам использую два- три отточенных рецепта. Об одном расскажу чуть позже. Божественный напиток получается!
Конечно не все хотят делиться. Я знаю одного македонца, так его самогон превосходит лучшие марки коньяков. Куда его только не возили! Я ему из Карелии ягоды можжевельника привожу, а этот жмот не делится. Напитка даст сколько угодно, а рецепт ни за что! Прямо по Стивенсону получается:
А мне костер не страшен,
Пусть со мною умрет
Моя святая тайна,
Мой вересковый мед.
|
| Автор: |
ALZ [ Вт мар 08, 2011 19:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Иван если есть хороший проверенный рецепт скинь буду благодарен...
|
| Автор: |
Самогонщик [ Вт мар 08, 2011 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
кириенкою николай
Самогон и водка абсолютно разные продукты.
fiks
Не соглашусь, сырья достаточно в Карелии.
Со слов О. Бендера, даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон.
|
| Автор: |
fiks [ Вт мар 08, 2011 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Самогонщик
Расскажите, из чего бы это в Карелии можно делать?
Условимся сахар не добавлять.
|
| Автор: |
fiks [ Вт мар 08, 2011 19:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Самогонщик
Да, и древесину брать не будем!
|
| Автор: |
Дима125 [ Вт мар 08, 2011 19:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Тема: Не пьянки ради…
Автор: Самогонщик
Ерофеев отдыхает 
|
| Автор: |
павич [ Вт мар 08, 2011 20:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Мне москвичи подарили самогонный аппарат какой-то модный. Сам еще не разбирался. Но самогон летом на даче точно буду пытаться делать. Так что все очень актуально.  Хочу, например, в производстве использовать змей и продукт выдавать потом за национальный напиток
|
| Автор: |
fiks [ Вт мар 08, 2011 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
павич
Я много лет делал пиво и всякое другое зелье. Будут вопросы - спрашивай, что знаю всё расскажу, как на духу. Есть один минус - всегда полный погреб .
|
| Автор: |
павич [ Вт мар 08, 2011 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Увы, я пиво и вино уже не пью
|
| Автор: |
Самогонщик [ Вт мар 08, 2011 23:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
fiks
Мистер, у Вас промышленный подход к вопросу. Согласен, в северных широтах нет большого разнообразия пригодного сырья. А много ли его надо для личных целей? Ведь наша задача не произвести много мутной жидкости а получить высококачественный продукт. Зерно можно купить. Зато есть дикие ягоды и растения из которых выходит отличный напиток без всякого сахара, древесины и дрожжей. У нас произрастают дикие растения с содержанием сахара и крахмала до 40%. Еще есть прекрасная вода. Спорить я не собираюсь по этому вопросу. У каждого свое мнение и свой опыт. Без него нельзя, экспериментировать надо.
павич
Идею национального напитка поддерживаю. Готов поучаствовать в создании.
С этого года я буду откладывать на хранение по одному дубовому бочонку напитка проверенной рецептуры. А потом считать годы и давиться слюнками. 
Дождемся ягодного сезона. Пиво и водку я тоже не пью.
|
| Автор: |
fiks [ Вт мар 08, 2011 23:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Самогонщик
Демагогия
|
| Автор: |
Красная Шапка [ Вт мар 08, 2011 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Вот всё и начинается с этого - попробуем, сварим, снова попробуем . Раньше за самогоноварение штрафы выдавали. А теперь, в нынешнее время - зачем варить, проще в магазин сходить, купить благородный напиток - и ты уверен, что не отравишься, фиг знает чем свареным, где-то, в грязной бочке бродило....фу  .
|
| Автор: |
freelander [ Вт мар 08, 2011 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Красная Шапка
Имхо,самодельный алкоголь,сделанный с душой и умением,будь то самогон,вино или что-нить другое,любому магазинному сто очков вперед даст.
|
| Автор: |
kivi [ Вт мар 08, 2011 23:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Любую водку в топку !!!!Самогон - самый лучший напиток , к стати настоящий виски - это самогон.
|
| Автор: |
Плотник [ Вт мар 08, 2011 23:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Красная Шапка писал(а): фиг знает чем свареным, где-то, в грязной бочке бродило....фу
Ну Лариса сказала тоже! У людей, изготавливающих напитки именно для себя, отношение к чистоте процесса - не у каждой хозяйке к изготовлению варенья такое!!! Поэтому не надо!!! Есть конечно чумандосы, но о всех так вот говорить... Моя тётушка в деревне к свадьбе родственника готовила, да потом настаивала на разных травах, коре, ягодах - таких вещей нигде не купишь, ни отходняка, ни сивушного запаха! А пойлом из магаза сейчас травануться - Очень даже легко, причём даже брендовыми товарами...
|
| Автор: |
Самогонщик [ Ср мар 09, 2011 0:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
fiks писал(а): Демагогия
Вы считаете что я пытаюсь ввести Вас и других в заблуждение, с какой целью?
Корысти нет в моих словах.
Красная Шапка, с праздником Вас!
Понимающим спасибо.
|
| Автор: |
mango [ Ср мар 09, 2011 2:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
Самогонщик писал(а): С этого года я буду откладывать на хранение по одному дубовому бочонку напитка проверенной рецептуры.
А велики ли бочонки?
|
| Автор: |
fiks [ Ср мар 09, 2011 9:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
В самогоноварении, как и в пивоварении и виноделии есть глобальный недостаток, против которого нет аргументов - смертельная опасность для участников процесса. Большинство участвующих в процессе не могут отказать себе в стаканчике-другом-третьем и т.д.... И дело совсем не в качестве продукта, а в возникновении привязанности к нему. Алкоголизм и наркомания, но! табакокурение - это всё сокращает население нашей и так не густо обжитой страны.................
Повторюсь, аргументов в защиту этого процесса нет. Среди моих хороших знакомых, увлекавшихся этим делом, полно покойников.
Прежде чем начать надо подумать!
|
| Автор: |
кириенкою николай [ Ср мар 09, 2011 12:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
ПЯНАЯ ягода голубика . :DR:
|
| Автор: |
Ссергей [ Ср мар 09, 2011 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
У меня, вот такой
Вложение: 1 001.jpg
|
| Автор: |
maikl [ Ср мар 09, 2011 19:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Не пьянки ради… |
ссерёжа мастер на все руки
|
| Страница 1 из 6 |
Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/ |
|
|
|
|
