|
| Автор: |
Bazz [ Пн июл 15, 2013 10:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
[вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Приветствую уважаемые!
Что-то стукнула в голову мысль - а существует ли в природе портативная коптилка?
Я, как рыбак-любитель пеших походов и ночевок под открытым небом, хотел бы в лесу не только приготовить вкуснейшую уху, но и накоптить свежевыловленную рыбу. Но вот перспектива нести на себе, помимо лодки и снастей, еще и металлический ящик для копчения не радует.
Хотел бы у Вас спросить, может кто сталкивался, может существует некая складная-раскладная коптилка (а-ля мангал, в магазинах видел - четыре жестяных стенки и дно, все в разобранном состоянии)? Или может есть какая хитрость соорудить коптильное устройство прямо в лесу из подручных материалов?
Вобщем, жду Ваших мыслей по этому поводу.
Заранее спасибо, Bazz.
|
| Автор: |
olekk [ Пн июл 15, 2013 10:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Bazz писал(а): Или может есть какая хитрость соорудить коптильное устройство прямо в лесу из подручных материалов?
Из котелка, например. Крышка по-плотнее только нужна. И решетка.
|
| Автор: |
sevok [ Пн июл 15, 2013 11:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Видел как народ пользовался медицинским круглым боксом, в нем вроде инструменты стерилизуют.
|
| Автор: |
ivanuich [ Пн июл 15, 2013 11:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Биксом.
|
| Автор: |
Akela [ Пн июл 15, 2013 11:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
olekk писал(а):
[/quote]Из котелка, например. Крышка по-плотнее только нужна. И решетка.[/quote]
Любопытно. Надо иметь ввиду.
|
| Автор: |
sevok [ Пн июл 15, 2013 12:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
olekk писал(а): Из котелка,
Котелок потом отмывается?
|
| Автор: |
Batista [ Пн июл 15, 2013 12:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
sevok писал(а): olekk писал(а): Из котелка, Котелок потом отмывается?
Я думаю отмыть будет проблематично 
|
| Автор: |
olekk [ Пн июл 15, 2013 12:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
sevok писал(а): Котелок потом отмывается?
С песочком отмывается все. А в чем сложности?
|
| Автор: |
sevok [ Пн июл 15, 2013 12:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
olekk писал(а): в чем сложности
Сало из рыбы натекёт на днище и там пригорит, потом макароны получаются с привкусом бекона  .
|
| Автор: |
olekk [ Пн июл 15, 2013 12:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Ясно. Уже ответил.
|
| Автор: |
Банщик [ Пн июл 15, 2013 14:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
sevok
тарелочку на дно.
|
| Автор: |
olegac [ Пн июл 15, 2013 14:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Вот такое есть в продаже, пробовали, нормуль получается. 
Вложение: IMG_1139.JPG
|
| Автор: |
sevok [ Пн июл 15, 2013 14:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
olekk
Банщик
Вот теперь дошло , осталось решить, что приятнее тащить коптилку или драть песком котелок.
|
| Автор: |
Akela [ Пн июл 15, 2013 15:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
sevok
Если трудно с песком, можно шуманитом (эта химия снимет любой нагар). Лично я не вижу проблемы с песком. Опять жа коптильню сёравно мыть ндо
|
| Автор: |
duk [ Пн июл 15, 2013 17:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Прямоугольный медицинский стерилизатор. Они разного размера и у всех достаточно толстый металл. Можно подобрать такой со вставкой, чтобы входили тушки без голов или побольше взять, для цельных кокушков. У больших и средних во время копчения крышку от жара немного "ведет", но это не мешает. Как остынет, крышка снова принимает нормальную форму. Суешь его в целлофановый пакет, чтобы не пачкался- и в рюкзак. Одно время активно пользовался, потом надоело коптить. Несколько лет валялся без дела и то ли отдал кому, то ли выкинул- не помню уже 
|
| Автор: |
olegych [ Пн июл 15, 2013 23:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
duk писал(а): Прямоугольный медицинский стерилизатор.
таскаем такой, все самое оптимальное решение, если только не рыть ямку и т.д.
|
| Автор: |
Онда [ Пн июл 15, 2013 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Я ребята не тащу ни чего.Нужен рулон фольги пищевой, да рыбка на1,5кг.Или поменьше, как повезло.Рыбу готовлю к копчению,/потрошу, солю, подсушиваю/Вырезаю ветку берёзки, с 2-3 сучками по 1,5-2см.Через пасть рыбы, завожу и фиксирую сучочками.Обтягиваю фольгой с запасом, и насыпаю опилок.Крепим ветку с рыбкой над огнём, и процесс идёт.Рыбу вешаю головой вверх, и делаю ножом отверстие не большое для выхода дыма.Вот и вся примудрость 
|
| Автор: |
pasha..pasha [ Пн июл 15, 2013 23:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Есть похожий рецепт. Рыба, соль, фольга, три-пять оборотов, мелко ольха, еще 3-5. Весь этот рулончик прокалывается достаточно часто и еще в три слоя фольги, затем кладем на слабые угли...
PS. От себя - добавил бы зубчик чеснока в глотку поглубже и в зад. Потрошить не надо...
|
| Автор: |
valeriymilutin [ Вт июл 16, 2013 0:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
pasha..pasha писал(а): Потрошить не надо... А если у рыбы пара мышек в желудке? Тогда как?
|
| Автор: |
pasha..pasha [ Вт июл 16, 2013 1:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Ни разу не встречал окуней с мышами...)))
|
| Автор: |
olegac [ Вт июл 16, 2013 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
pasha..pasha писал(а): фольга, три-пять оборотов, мелко ольха, еще 3-5
Это практически и есть , то что я на фото чуть выше выложил, тока покупная. Стоит 70р.
|
| Автор: |
valeriymilutin [ Вт июл 16, 2013 17:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
pasha..pasha писал(а): Ни разу не встречал окуней с мышами...)))
Ну, тогда и тема должна называться "Лёгкая и компактная коптилка для копчения ОКУНЕЙ"
|
| Автор: |
olekk [ Вт июл 16, 2013 17:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
"Лёгкая и компактная коптилка для копчения ОКУНЕЙ без мышей" 
|
| Автор: |
pasha..pasha [ Ср июл 17, 2013 11:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: [вопрос] Легкая и компактная коптилка? |
Давайте поставим вопрос по другому:
- Поднимите руки те, кому попадается рыба(любая) с мышами в желудке...))
|
| Страница 1 из 2 |
Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/ |
|
|
|
|
