|
Автор |
Сообщение |
Vadim l200
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 10:13 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Вс фев 28, 2010 22:02 Сообщения: 1684 Откуда: Клин МО
Имя: Vadim
|
шайтан машин
_________________ Навигатор 380R PRO+SUZUKI 9.9BRS(15)+Lowrance Hook Reveal 9 TS+L200
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 10:17 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
павич писал(а): может, твой знакомый возьмется делать на заказ Надо узнать насчет наличия трубы из нержавейки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vold
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 10:24 |
|
|
специалист |
|
Зарегистрирован: Вт янв 11, 2011 9:37 Сообщения: 646 Откуда: север южной карелии
Имя: Владимир
|
мика писал(а): Надо узнать насчет наличия трубы из нержавейки. А какой диаметр надо ?
_________________ Подобен ситре нефритовый стержень в руках самурая.
Смерть "козявочникам" !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sevok
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 10:24 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пт май 04, 2007 21:10 Сообщения: 2445 Откуда: Местная грядка
Имя: Игорь
|
CEP}|{ писал(а): под холодное копчение Мне думается налим должен неплохо получится, возможно судак, судака копченого на югах продают, ну и редкий трофей, угорь.
_________________ Три по сто, и я Кусто (французкая поговорка). Пойдёт брат на брата, и сын на отца, И даже веган на*бнет холодца (С)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
павич
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 10:58 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Вс апр 19, 2009 10:37 Сообщения: 3177 Откуда: Петрозаводск
|
Скумбрию, палтуса можно коптить, нужно будет с технологами рыбного производства посоветоваться. То, что продают в магазинах в основном с химией, жидким дымом.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ГОЯ
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 11:03 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Пт дек 31, 2010 21:55 Сообщения: 482 Откуда: Петрозаводск
Имя: Олег
|
sevok писал(а): Мне думается налим должен неплохо получится Очень вкусный получается!!! Как и вяленый( угощал на работе людей, которые раньше промышляли треску на рыба- заготовках, их слова, похож).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ввч-56
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 11:19 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Чт сен 22, 2011 19:41 Сообщения: 182 Откуда: питкяранта
Имя: ввч-56
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 18:29 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
ГОЯ писал(а): Очень вкусный получается!!! И холодного тоже?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ГОЯ
|
Добавлено: Пт ноя 02, 2012 22:59 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Пт дек 31, 2010 21:55 Сообщения: 482 Откуда: Петрозаводск
Имя: Олег
|
мика писал(а): И холодного тоже? Слышал правда с чужих слов, что ДА.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Trianon
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 1:13 |
|
|
специалист |
Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 16:52 Сообщения: 566 Откуда: Ленинград
Имя: Александр
|
мика писал(а): TrianonТерпение << >>=> Андрей на исходе, жалко клавиатуру
_________________ Бороться и искать,найти и не сдаваться"-поэма "Улисс",Мьфред Теннисон (1809-1892)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 15:03 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
Trianon писал(а): на исходе Нарисовал пять разных вариантов дымогенераторов. Один полностью автономный, не требующий электричества. Буду выкладывать по очереди. Первая конструкция генератора, мною еще не опробована, но на мой взгляд вполне рабочая версия
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 15:39 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
Второй вариант генератора, который собственно на фото выше:
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 15:50 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
Третья конструкция:Данный агрегат можно смастерить в домашних условиях минут за 15. Потребуется банка из под кофе, кусок лыжной палки, тормозная трубка(любой металл) и болгарка.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Trianon
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 19:47 |
|
|
специалист |
Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 16:52 Сообщения: 566 Откуда: Ленинград
Имя: Александр
|
мика писал(а): Совсем забыл написать.Пользуйтесь на здоровье и приятного аппетита!!! << >>=> За пожелание отдельное Спасибо и попутный вопрос - берёзовая фанера, ОСВ на короб пойдут?!? или смолы всё испортят, какой мощности подойлёт компрессор. Пока всё ещё раз спасибо. Квадратные трубы есть пошёл размечать
_________________ Бороться и искать,найти и не сдаваться"-поэма "Улисс",Мьфред Теннисон (1809-1892)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 21:57 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
Короб в принципе можно сделать из чего угодно. Нагреваться он не будет, соответственно и вредных веществ выделяться тоже не должно. ИМХО, подойдут даже пвх панели, для этого дела. Компрессор брал с выходом до 8-ми литров. С реостатом.(в зоомагазе 560 рублей вроде...) Таким можно подачу дыма регулировать. Trianon писал(а): Квадратные трубы есть пошёл размечать Фотай весь процесс, потом сюда выкладывай. А еще лучше с видео конечного результата
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 22:41 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
Что то технари не рвутся обсуждать девайсы, а хотелось бы критику выслушать. Али не актуальная темка в Карелии?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vold
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 23:31 |
|
|
специалист |
|
Зарегистрирован: Вт янв 11, 2011 9:37 Сообщения: 646 Откуда: север южной карелии
Имя: Владимир
|
мика писал(а): Что то технари не рвутся обсуждать девайсы, а хотелось бы критику выслушать. Пока перевариваю информацию. На первый взгляд неплохо.
_________________ Подобен ситре нефритовый стержень в руках самурая.
Смерть "козявочникам" !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sevok
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 23:41 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пт май 04, 2007 21:10 Сообщения: 2445 Откуда: Местная грядка
Имя: Игорь
|
мика писал(а): технари не рвутся Надо набрать опыт практического применения, теоретически выглядит работоспособно кроме конструкции 4, я усматриваю сложность доступа окислителя к горючей нагрузке. Но возможно за счет рыхлой структуры опилка, процесс горения будет идти.
_________________ Три по сто, и я Кусто (французкая поговорка). Пойдёт брат на брата, и сын на отца, И даже веган на*бнет холодца (С)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мика
|
Добавлено: Сб ноя 03, 2012 23:44 |
|
|
Живу здесь |
|
Зарегистрирован: Сб мар 01, 2008 23:13 Сообщения: 12726 Откуда: ПТЗ-Lahti
Имя: Андрюха
|
sevok писал(а): усматриваю сложность доступа окислителя к горючей нагрузке. Чеит не совсем понял. Что за окислитель? И куда он должен идти? Если про опилок, то он по собственным весом осыпается, по мере выгорания того, что снизу. Я опробовал пару конструкций, и пока думаю, что именно четвертая будет наиболее работоспособная и неприхотливая
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ссергей
|
Добавлено: Вс ноя 04, 2012 0:05 |
|
|
Ильич форума |
Зарегистрирован: Вт ноя 27, 2007 1:58 Сообщения: 8044 Откуда: Петрозаводск
Имя: Сергей
|
микаСпасибо, буду воять
_________________ Опять же - склероз - самое приятное заболевание. Ничего не болит, но каждый день узнаёшь столько нового......
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ввч-56
|
Добавлено: Вс ноя 04, 2012 0:07 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Чт сен 22, 2011 19:41 Сообщения: 182 Откуда: питкяранта
Имя: ввч-56
|
Цитата: Что то технари не рвутся обсуждать девайсы, а хотелось бы критику выслушать Андрюха! Критиковать то просто-сложнее довести до ума. Все идеи имеют право на существование-все только опытным путем проверяется, какая лучше, и для каких условий. кстати-не обсуждалась тема подготовки рыбы к копчению. А это (по моему мнению) , для холодного копчения особенно, важнее, чем каким способом получен дым-от этого зависит вкусовые качества рыбы хододного копченияв большей степени.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 12 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|