Электрокоптилка

[тралмастер]

Даs,результат

IMG_20221231_091354.jpg

[Andr]

тралмастер
Вкусно наверное

[larosh]

Даs,результат

Це вареный кокунь?
На копченого сильно не похож.

[тралмастер]

Ну,да смолы почти отсутствуют,угли тоже.продукт нежный и его уже сьели

[larosh]

да смолы почти отсутствуют,

Юрьич, ты что, на хвое коптишь?
Нет углей-нет дыма , нет дыма-нет копчения. Хоть и нежную, но вареную я и в духовке сотворю.

[тралмастер]

Утомил.

[Волжанин-рыбак]

Андрей Юрьевич. Не пробовали выставить копчености на продажу в магазине? Я думаю, что клиенты бы нашлись и Вам копеечка в карман

[дядя Саша]

Уже похоже придется у Юрьевича вторую коптильню покупать. Первая от интенсивной эксплуатации скоро прогорит. Соль даже нержавейку проедает. Третью зиму живу на даче, Старый вариант.....копаешь снег, разводишь костер, тащишь коптильню и т.д. и т.п. Сейчас песня, поставил электрокоптильню где удобно, на веранде, на крылечке, да хоть на фанерку на снег. 20...25 минут и готово. Корпус греется не сильно, очень все безопасно. И не нужно за ней следить, как за костром. Результат всегда отличный. На вкус ничем не отличить.

P.S. Не реклама, просто к хорошему быстро привыкаешь.
А обычная коптилка, на озере не простаивает, там электричества нет..

[дядя Саша]

На копченого сильно не похож.

Давно, "белую" рыбу копчу на "белых" опилках, можно кушать с кожурой, не горчит.
А окуня, леща, и ту рыбу с которой снимаешь шкуру, копчу на опилках (ольховых) с корой, рыба получается красивого цвета.

[дядя Саша]

http://fish.karelia.ru/phpBB3/download/ ... p?id=38482" onclick="window.open(this.href);return false;

Вот у Юрьевича опилки без коры, поэтому окушки бледные.

[larosh]

Вот у Юрьевича опилки без коры, поэтому окушки бледные.

Цвет зависит от температуры и степени влажности щепы, от коры только горечь. Я ведь не спорю за качество коптилки, мне вид рыбы не нравится, не может она быть именно копченой.

[тралмастер]

просто фотка сделана в темноте сяоми 10 про. 100 пикселей , а смолы щепа выделяет,в коптильню свою загляни. даже в электро на стенках отлагается.

[тралмастер]

А про цвет,перед копчением растительным маслом промаж-увидешь результат -фото может не передать оттенок, и рыба не ладожская(не вкусная), а наша родимая онежская

[тралмастер]

появились на https://www.wildberries.ru/catalog/2492 ... %25D1%258C
и озон https://www.ozon.ru/product/koptilnya-e ... p_products

[Фил]

Сегодня закоптил то что в понедельник поймал, электрокоптилка это вещь, только вместительность маленькая, надо пару штук, желательно двухъярусных...

[sts10]

Фил
Согласен на все 100%! Пользую такую более 15-ти лет. Привезли из финки. Благодаря инфе на форуме от Андрея Юрьевича (А.Ю. - Спасибо!) купил на одном из маркетплейсов осенью, по разумной цене, вторую .

[Фил]

Сегодня закоптил улов со вторника, опять пришлось на две коптилки делить.

[Maxkazak80]

Фил
в раковине окуни горазно крупнее
сколько сейчас "такая" стоит?

[Фил]

Maxkazak80
Так в раковине они с хвостом и икрой...
Сколько у нас стоит не знаю, моя в Финке 50 евро обошлась.