Запеченая форель. Или что делает случай.

[star]

В субботу поймав ННННое количество порционной форельки по 500 гр каждая озадачился тем. а что же с ней сделать. Голову сразу посетила мысль - надо запекать. Задумано сделано. Для этого требуется ессно форель. репчатый лук, твердый сыр, сметана. майонез., специи (по вкусу. Я их делаю сам).

IMG_1074 1.jpg

Форельку выпотрошил, помыл, присолил снаружи и внутри и уложил на противень. Внутрь запихал полоску твердого сыра и резанный лук, и залил все это майонезом.

IMG_1073 1.jpg

IMG_1075 1.jpg

Дальше берем тот же лук и обильно посыпаем им уложенную рыбу

IMG_1076 1.jpg

После этого сверху посыпаем твердым сыром. Использую обычную ручную терку.

IMG_1077 1.jpg

Далее готовим смесь из сметаны и майонеза. И вот тут то и произошла случайность. Со слепу, не обратил внимание. что вместо сметаны я из холодильника достал пакет с ряженкой. Выливая в миску (спец с высокими краями) еще удивился. а чего это сметана такая жидкая и темноватая. Но увлеченный процессом приготовления не обратил внимания. Выдавил в эту же тарелку пол тюбика майонеза и насыпал пару чайных ложек молотой приправы. Все тщательно перемешал и вылил на тертый сыр.

IMG_1078 1.jpg

далее в заранее разогретую духовку с температурой 250 гр. 15 минут на нижнем тене и еще 10 минут на верхнем и нижнем тенах. Усе, запеченая форелька готова.

IMG_1079 1.jpg

IMG_1080 1.jpg

Ну и делюсь своими впечатлениями. Форелька получилась очень нежной и вкусной. Лук получился почти бланшированным, уже не сырой, но еще и не сваренный (вкусный блин). А получившийся соус из ряженки и майонеза просто превзошел все ожидания. Вмеру жидкий, ароматный и очень вкусный.
Вот так случай и плохое зрение вместе с невнимательностью в итоге выдали очень вкусное блюдо.
Всем приятного аппетита.

[CEP}|{]

Я почти так же сделал, только сливками залил.

[Nalim]

Во, дожили: уже не знают, какое блюдо из форели состряпать
Наверное, очень вкусненько...

[Voland]

Я решил проблему в корне - не ловил промысловыми ваннами, посему просто удалось сварить ушицу.

[KOLA]

Выглядит вкусно !.Я проще делаю.В фольгу кусочек заворачиваю,соль,перец и долька лимона.И все,когда остынет желе образуется!

[СанСаныч]

Выглядит вкусно !.Я проще делаю.В фольгу кусочек заворачиваю,соль,перец и долька лимона.И все,когда остынет желе образуется!

Есть такой рецептик! Тока остывать не успевает

[star]

Я решил проблему в корне - не ловил промысловыми ваннами, посему просто удалось сварить ушицу.

Зато наверное наваааааристую?

[тралмастер]

О б ж о р ы! , а мы там колючками довольствуемси.

[Kolin]

star, а ряженка какой жирности?