.....В магазинах разливного пива продукт получше и даже живой,но качество очень нестабильно,а ассортимент всегда одинаков.В общем,ситуация для ценителя пенного тупиковая. Большинство производителей как живого так и пастеризованного пива у нас в стране не заморачиваются тонкостями процесса,а тупо делают концентрированное сусло,к-е потом доводят до нужной плотности и крепости водой и спиртом.И тут,полгода назад один мой приятель стал хвастаться,что делает пиво сам,и магазинное по качеству рядом не стоит. Попробовать мне его долгое время не удавалось,т.к. все произведенное незамедлительно потреблялось приятелем и его друзьями на следующий же день
Наконец,удалось урвать у него бутылку. Пиво оказалось неплохим и непохожим на магазинное,что и натолкнуло меня к мысли о перспективности его массового производства для собственного потребления 
. Оказалось,что существует масса интернет-магазинов домашнего пива,где есть все необходимые ингредиенты и прибамбасы для того,чтоб сделать пиво самому(лучший,имхо,сайт http://www.mirbeer.ru). При желании,можно сварить свой собственный сорт,есть даже компьютерные программы для пивоваров,по которым расчитываются будущие показатели продукта-горечь,цвет,плотность,крепость и т. д. Но гораздо доступней и легче сделать пиво из солодовых концентратов,причем по вкусу и качеству оно получается не хуже,чем "all grain"(т.е. сделанное полностью самому,начиная с варки солода и хмеля)Первым был сделан "Coopers sparkling Ale",улетевший на ура. Пиво получается реально вкусное и живое.Торкает очень мягко и приятно
Да и сам процесс весьма приколен и занятен. Себестоимость продукта-от 40 рублей за литр. Делается за 3 недели(минимальный срок) И что весьма интересно,хранится свое пиво очень долго,порядка года,особенно в стекле,улучшаясь в качестве подобно вину... Естественным консервантом выступают дрожжи,т.к. пиво нефильтрованное.В общем,массовое производство запущено,завод выходит на расчетную мощность
(правда,завод это громко сказано,Дочь сказала что это ведро с краном ) Уже произвел 80 литров разных сортов. К процессу подключился Ссергей ,обладающий опытом самогоноварения На очереди-Nalim.В общем,на следующую форумовку нагоним натурпродукта
Желающие,присоединяйтесь,хорошего пива много не бывает 
. Делитесь в теме достижениями, советами, чтоб новичок на грабли не наступал. Что конкретно сразу прикупить, а без чего можно обойтись.
)
