Домашнее виноделие

[valera]

Есть ли у кого свои рецепты по домашнему вину ,занимается кто нибудь виноделием?
Первый раз хочу попробывать сделать вино ,рецептов много в инете не знаю какой выбрать.
В этом году первый раз снял урожай винограда ,чёрный виноград не знаю как название ,но похож на сорт Лидия.Не думал что так много его будет и пришлось его подавить на вино.Прошло сутки,мешаю три раза в день вот эту мезгу.Сахар ещё не добавлял.но она бродит во всю уже.

IMG_6093.JPG

[Nalim]

valera
Наверное "Изабелла".

[valera]

Nalim
Возможно, не отрицаю ..может Изабелла

[Ермолов]

Каждый год ставлю вино из винограда. Многолетний опыт, Звоните. При встрече все покажу. 921 2-28-08-08.

[valera]

Ермолов

При встрече все покажу

А вы где живёте? Может так в переписке ,мне важно что бы вино не перекисло и как узнать надо сахар сейчас добовлять или после когда отделится сок?

[Андрей1961]

Тоже и интересно. Большой урожай вкусненного винограда уродился)))

[Voland]

У Карелов ситуация с виноградом похуже чем в южных регионах :)

[valera]

У нас год урожайный .Есть ещё зелёный виноград, ещё его не срывал , можно ли его мешать с чёрным на вино? Тоже жалко ,его много и его воробьи едят

[vold]

У Карелов ситуация с виноградом похуже чем в южных регионах :)

За то с черноплодной рябиной все в порядке. Таки вопрос. Кто делает вино из черноплодки ? Именно, вино, а не настойку на спирте-водке с добавлением вишневого листа. Поделитесь рецептом, пожалуйста.

[olekk]

У нас год урожайный .Есть ещё зелёный виноград, ещё его не срывал , можно ли его мешать с чёрным на вино? Тоже жалко ,его много и его воробьи едят

Дык может на изюм пересушить его? Или с косточками так не делают?

[valera]

Дык может на изюм пересушить его? Или с косточками так не делают?

На изюм есть специальный дессертный сорт винограда называют его Кишмиш ,он бывает чёрный,жёлтый и белый Кишмиш .