Что вкусного можно приготовить из линя?

[мика]

Собственно вопрос в названии. Интернет пестрит рецептами, но не знаю, что выбрать. Хотелось бы услышать советы тех, кто уже имел опыт общения, на кухне, с этой разновидностью карповых.
И спасибо всем, кто откликнется

[чахлик]

Бабуля моя, светлая ей память, в сметане как-то жарила их. С детства помню вкуснотищу эту.

[КрюГер]

Полностью поддерживаю Сергея.
Лучшее блюда из линя я не знаю.
Много ловлю линя летом на Украине. Много пробовал способоа приготовления, но лучше жаренного нет.

[Nalim]

Бабуля моя, светлая ей память, в сметане как-то жарила их. С детства помню вкуснотищу эту.

Поддерживаю. Жарёха в сметане и с луком!

[Labas]

Когда батя приносил линя, маманя бежала на кухню делать заливную рыбу. Лучшей рыбы для заливного нет - мясо нежное и очень белое. Получается вкусно и очень красиво
Кстати, копченый линь - супер

[yuriy]

Тоже ел линя жаренного в сметане и лучка побольше. Лук перебивает запах тины. Но сом, таки вкуснее, так что, Андрюха, лови сомов

[Labas]

запах тины

Что бы не пахло тиной, линя выдерживают в садке дня три
мика
А где линей наловил то?

[КрюГер]

Labas
Сейчас линя ловят в твоём родном заливе. Там, где кувшинки ещё не упали на дно.
тока его прикармливать надо долго, сидеть в лодке тихо и долго!

[мика]

чахлик
КрюГер
Nalim
Labas
yuriy
Спасибо за советы. А как уха из оного?
Сегодня попробую закоптить.

А где линей наловил то?

Дак в заливе Приезжай, покажу

так что, Андрюха, лови сомов

Хде их найти то

[Nalim]

А как уха из оного?

Уха будет с привкусом тины.

[olegac]

Я как то коптил, мне не понравился, как и карп, какой то ватный вышел.

[olekk]

Из карпа уха классная, надо только бошки отделять.

Уха будет с привкусом тины.

Ага, для карпа тоже есть маненько, но не портит.

[Anderssen]

знакомый в астрахани готовит из них рулетики, на мой взгляд это происходит примерноо так: рыба потрошится, головы и плавники тоже нафиг, далее обжаривается, потом еще чо то делается... я в кулинарии не спец, так что просто могу сказать - получается супер!!! если надо, могу поинтересоваться рецептом...

[Labas]

Сейчас линя ловят в твоём родном заливе. Там, где кувшинки ещё не упали на дно.

Сетками ловят, а что бы клевал у кого неслыхал - он хитрый, цуко

Приезжай, покажу

[мика]

если надо, могу поинтересоваться рецептом...

Конечно да