Заточка ножей. Методы, инструмент, приспособления и т.п.

[ivanuich]

Фейман
Лёха, специально для тебя предложу ещё один вариант: 30 = 3.0 . Забыли точку поставить.

[Фейман]

Парни, что у меня с головой?! Только услышал про тридцатикратное увеличение у одиночного стекла, сразу в голове щелкнуло и понесло ругаться и язвить. Получается, это только одного меня насторожило?! Или просто я один так реагирую?!

[тралмастер]

Добрый вечер. Сегодня при чистке судака, пришел к выводу ,что после тонны вычешенной рыбы,пора поточить фрезу рыбочистки https://ae04.alicdn.com/kf/S3ba1954b521 ... 40x640.jpg" onclick="window.open(this.href);return false;
Сложно ли заточить самостоятельно? Что скажете ,мастера бруска и напильника?
материал фрезы нержавейка.

[Фейман]

тралмастер Справишься. Лучше алмазным надфилем, он злей обычного. просто плоскость шаркаешь до появления заусенок. Только вот всем говорю, нужно обязательно через линзу смотреть на проделанную работу и что было до того.
Ко мне заедь, посмотрим вместе, есть ли там износ/затупление, или ты просто обленился чистить:) Попробуем, можно ли как-то это дело механизировать:)

[тралмастер]

я завтра посмотрю как на новых рыбочистках заточка стоит. думаю как на коньках плоскость точить надо

[Фейман]

я завтра посмотрю как на новых рыбочистках заточка стоит. думаю как на коньках плоскость точить надо

Самое правильное решение.

[поморъ]

Ко мне заедь, посмотрим вместе, есть ли там износ/затупление, или ты просто обленился чистить:) Попробуем, можно ли как-то это дело механизировать:)

Он тебе механизирует, подточит маленько и потом на кнопку чуть нажмешь и рыбину до самого хребта на тонкие ломтики разделает вместе с чешуей, костями, кишками и т.д.
Он мне Мору подточил не много , сказал, что теперь острая и надо быть осторожнее, я конечно это послушал, но на следующем выезде травкой ножичек решил протереть. А выходить на Сяму надо было срочно - солнце стремительно садилось, не до первой помощи. Короче сам в крови, лодка в крови, снасти в крови, одновременно грести и палец во рту держать совсем не удобно.
Но я без претензий конечно - сам дурак.

[Фейман]

поморъ Ковшик-то есть в лодке, чтобы кровь вычерпать?

[Волжанин-рыбак]

Уважаемые заточники. Какой нож порекомендуете? Нужен качественный, для рыбалок. Чтобы можно было и треску пошкерить. Длина клинка примерно от 25 см.

[Фейман]

Волжанин-рыбак Заточники ножи не рекомендуют. Они только ругаются, что не то выбрали.

[Фил]

Чтобы можно было и треску пошкерить.

Ты еще костюм спасательный не купил чтоб на море ехать, а уже треску шкерить собрался...

[тралмастер]

Фил
какой лейтенант ,не мечтает стать генералом.

[Фейман]

Волжанин-рыбак Это не в твой адрес, без обид, просто в тему немного.
У фотографов немножко странный профессиональный анекдот:
Встречаются два фотографа. Один говорит: Я теперь хирургом буду, скальпель себе купил.

[serg.z]

Какой нож порекомендуете? Нужен качественный, для рыбалок. Чтобы можно было и треску пошкерить. Длина клинка примерно от 25 см.

Смотря что вы будете с этой трески брать?
Если только филе, это один нож! Если все, то нужен только вспарыватель/ отрубатель)))))
Я в прошлом году видел там у местных (Ура-Губа) нож, которым шкерят они треску, чем то смахивает на меч римлян))))
А так рекомендовал бы филейник, https://mimar.ru/nozhi-i-aksessuary/noz ... -7608.html" onclick="window.open(this.href);return false;
ну сразу же к нему мусат керамический

[kerchak57]

Фраернуться перед друзьями, нужен нож один. Только с него пылинки сдувать и в чужие руки не давать. .Колбасу на" рыбалке" порезать,да пивко открыть, Китайские наши друзья предлагают огромный выбор до тысячи рублей и в любом рыбацком магазине. Любой легкий складничок решит проблему. А настоящие рыбаки берут в руки нож,которым можно делать всё. Таскать с собой кучу ножей для определённых целей не есть хорошо.Учитесь у скандинавов и наших стариков. Давно всё продумано.Просто берёшь тот, который лег в руку, удобен в работе ,можешь подправить сам и самое главное. Полюбить свой нож,ухаживать за ним и не давать в чужие руки. Это может быть обычная железяка из пилы, или знаменитая " Мора"-2000. Не важна ни "ФИРМА" ,ни престиж,а именно практичность применения.Если будешь ездить на рыбалку регулярно,уважаемый Карп Сомалийский,то хороший нож сам тебя найдёт . А пока, наверно,складничка со штопором достаточно... .Не обижайся. Дело говорю .

[Фейман]

хороший нож сам тебя найдёт

https://www.youtube.com/watch?v=tRZGzURHaX0" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.youtube.com/watch?v=tRZGzURHaX0

[kerchak57]

.Ну всё ... Запугали пирата .Мужик треску хотел потрошить, да видно передумал. Вот и проси совета у карелов... . Алексей, а теперь серьезно. Хочу вам подсунуть интересную версию Мора-Книв. Это что-то среднее между настоящим филейником и обычной Морой,но с заточкой под "скандинава". Нож 7 лет в постоянной работе и уже побывал в чужих руках. Возмётесь? Он и сейчас неплохо делает своё дело, но после вашей заточки... .Я лучше даже продолжать не буду.

[Фейман]

kerchak57 Для начала нужно принести на диагностику. Скорей всего все решается.

[Волжанин-рыбак]

Придется шкерить когтями

[Волжанин-рыбак]

Смотря что вы будете с этой трески брать?
Если только филе, это один нож!

Шкерить, значит вспороть и отрубить голову. Для филе есть у меня

[тралмастер]

Шкерить

это разделка рыбы

[Фейман]

Это что-то среднее между настоящим филейником и обычной Морой,но с заточкой под "скандинава".

"Все мозги разбил на части,
Все извилины заплёл —
И канатчиковы власти.
Колют нам второй укол. " (С)ВВ
В моём убогом понимании сканди и филейник - это две крайности в ножах, или, как у нас в деревне говорят, две крайние точки рабочей области функции. Сканди - толстый нож, хрен согнешь, для силового теза типа отрубить рыбе голову, да и угол заточки у него градусов по 20 на сторону. Филейник же тонкий и узкий, не во всякую систему просто зажать, да еще и гнется на кончике. А угол заточки градусов по 12 на сторону, потому его точить хоть и интересно, но совсем не просто.
В качестве "нечто среднее" у меня подарок дочек, вот такое

Чистить рыбу им в принципе нормально, головы резать тоже без проблем, ибо монстров пока не попадалось, снимать филе с кости и от шкуры тоже приноровился. Порой, правда не замечаю, как начинает резать шкуру при филеровке - все-таки не тонкий и слишком острый.
Недостаток ножа в том, что на следующий приходится его разбирать, отмачивать в спирте, дрючить кисточкой и потом смазывать.
Поскольку могу себе позволить проводить эту процедуру на работе без отрыва от процесса консультирования клиентов, проблем с этим, как вы понимаете нет, более того это еще и реклама живая. Если бы мне было лень после каждой рыбалки и чистки рыбы разбирать складник, предпочел бы вот такой нож от serg.z
https://fish.karelia.ru/phpBB3/download ... p?id=41435" onclick="window.open(this.href);return false;

[Фейман]

kerchak57 Часов до 17 можно подъехать и забрать ножик. Резать будет:)
Брил руку - порезался, старый .удак:(

[поморъ]

Брил руку - порезался, старый .удак:(

То есть не один я такой дурень.

[Фейман]

поморъ Писал или нет, на сайте заточников рекомендуют к наточенному ножу пластырь прилагать. Для kerchak57 я жестокий угол сделал:(