Рецепты приготовления окуня.

[Ingvar]

Наловил много окуня, а че теперь делать с ним незнаю. Жариным чет уже не хочется.
Поделитесь рецептами приготовления конкретно окуней?

[Korsarnight]

Летний вариант: потрашёного окушка подсолить, и засушить... с пивком люкс - как семечки! Кто пробовал - всем нравится!!!
это после "банальных" жарить, коптить, печь, вялить...

[Глюк]

Наловил много окуня, а че теперь делать с ним незнаю

Так и хоца сказать: а зачем СТОКА ловим то? шо даж есть протифно У мну норма - ведро. В понедельник в доме нет ни одной рыбки....фсё вмиг улетучивается по домочадцам и рецепты НЕ НУЖНЫ

[гарис]

Как может надоесть уха из окуня ? Не понимаю

[star]

Если есть время, то приготовь консервы.

[Salmos]

Самое простое наделать филе и ждать когда в морозильнике будет пусто . А консервы тока время терять. Лучше сьездить и ещё наловить.

[МЭМ]

Выложить на сковороду окуней боком или брюшком к верху (чешую не чистить, головы не отрезать), хорошо посолить, залить растительным маслом, если рыба сухая добавить немного воды, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 20-30 минут в зависимости от размера рыбы.
Приятного аппетита.

[corg]

Игорь заведи ещё пару тройку котов.

[ХВОЙНЫЙ]

Если есть время, то приготовь консервы.

и погреб вырой чтоб на случай атомной атаки и т.д и т п.

[Ingvar]

Так и хоца сказать: а зачем СТОКА ловим то? шо даж есть протифно У мну норма - ведро. В понедельник в доме нет ни одной рыбки....фсё вмиг улетучивается по домочадцам и рецепты НЕ НУЖНЫ

так я ловил не для того, чтобы съесть, а для процесса

[Ingvar]

Игорь заведи ещё пару тройку котов.

[star]

Если есть время, то приготовь консервы.

и погреб вырой чтоб на случай атомной атаки и т.д и т п.

Умник, еще за кальмаров не извинился и уже по новой начинаешь?

[NameOFF]

то приготовь консервы

Консервы из копченого окуня очень даже. Сам не готовил, но угощали. Отменный закусь и под пиво, и под водовку...

[Золотая Рыбка]

Игорь заведи ещё пару тройку котов.

Могу своих на время дать

[Глюк]

Игорь заведи ещё пару тройку котов.

Могу своих на время дать

Не вздумай, тут консервы советують делать, а попадись кот али два под горячую руку... и нету кота

[Глюк]

Ingvar
Рецептов просто море, про них писАли много. Мой любимый:
Окунь в фольге в духовке (рыба с икрой и лимончиком в брюхе торчком пузом вверх с лучком, солью, перчиком и масла не жалеть раст.) 20-25 мин.

[palatin]

так я ловил не для того, чтобы съесть, а для процесса

Ради процесса можно ловить,но можно и отпускать,не пробовали

Вообщем,когда пакет уже набился,я наступил себе на горло и сказал:"Фатит

[Ingvar]

так я ловил не для того, чтобы съесть, а для процесса

Ради процесса можно ловить,но можно и отпускать,не пробовали

Вообщем,когда пакет уже набился,я наступил себе на горло и сказал:"Фатит

Впервые за 3 годы рыбалок у меня набился пакет и я должен хватит? Мне же надо похвастаться же еще, а без пакета кто поверит.
Летом я так и делаю. Поймаю штук 30. Остальных либо отпускаю, либо оставляю покрупнее, а помельче отпускаю.

[егор]

Я вялю. Всё как обычно:солю 2-3 суток, вымачиваю 1-2-3 часа и вялю. На подоконники (на пол) настилаю газеты в 2 слоя, выкладываю рыбу, на следующий день, газеты меняю,а рыбу переворачиваю. 4 дня- неделя и вяленый окунь (плотва) готовы. Беру чистые 5-3х литровые банки, складываю рыбу и закрываю полиэтиленовыми крышками. 4 месяца хранил-отлично! Дольше не пробовал-кончается. Самое главное не пересыхает!!!

[ikonnikoff1]

Ingvar
сфоткай и выпусти если не нужен, хвастовство пойдет и на фотике, на форумах обычно фотками и хвастаются

[Алексей рыбак]

А я в доме хранил рыбу вяленую, просто подвешенную в картофельном мешке вот и все способы хранения, весела и не портилась около 1 года

[mrdesha]

Нашел в догонку к разделу форели. Тот же повар разделывает окуня
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=9AW3TQOXulM[/youtube]

[kivi]

mrdesha

[duk]

Как быстро, чисто и красиво Надо осваивать

[palatin]

mrdesha

Вот это мастер-класс